Für das Mittagessen kann eine einfache Vorbereitung hilfreich sein.
Eine Schüssel mit Salat, Hülsenfrüchten, Gemüse und einer geeigneten Beilage lässt sich beispielsweise am Vorabend vorbereiten.
Auch Suppen und Eintöpfe können Gemüse und Hülsenfrüchte miteinander verbinden.
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